En attendant le classement des 10 premières soupes je vous donne le classement des premiers.
Prix du Jury Ex aequo la soup’ herbe et la soupe de lentilles corail à l’indienne ( recette ci-dessous)
Pour les enfants : La cent pure cent
Prix du public : La soupe Marocaine ( avec un zest de citron)
Mention spéciale : La soupe des élèves de l’école d’Espagnac
Mention spéciale animation : La soupe opéra de tous sur le pont
MERCI A TOUS POUR VOTRE PARTICIPATION :
46 marmitons cette année (record à battre) sans qui cette fête n’existerait pas ,
des goûteurs venus nombreux malgré un temps à rester au coin du feu,
des musiciens, des comédiens et des intervenants de qualité ,
Gégé que le temps n’a pas découragé pour la rando potagère du matin . Monsieur Delmas et Sylvie Soulier, Gilles Crozat qui nous ont accueilli très gentiment pour nous parler de leur passion jardinière.
Les bénévoles nombreux sans qui nous n’aurions pas pu monter les chapiteaux,
L’association Tous sur le pont, Monsieur Terracol et le PC pour le prêt des chapiteaux
Le jury qui a eu le mérite de gouter les 46 soupes !
France Bleu , Argentat optique, mais aussi les sites l'Echo d'Argentat et rêver Argentat qui ont permis de relayer l'information auprès du public argentacois et corrézien,
Le Saint jacques et Les pâtisseries d'Angélique qui ont joué le jeu "du bruit dans ma cuisine"
Pierre Mignard pour les affiches et la plaquette,
Et si on oublie des personnes n'hésitez pas à nous le faire remarquer ...
L'équipe d'Happy culture
Rendez vous le samedi 11 octobre 2014 si tout le monde est motivé ...
Pour vous récompenser on vous donne la recette d’un des vainqueurs.

SOUPE DE LENTILLES CORAIL A L’INDIENNE
Pour 2 ou 3 personnes
prep 10 min
cuisson 25 min
150g lentilles corail, 1 oignon, grossièrement haché, 1 csoupe coriandre en poudre, 1 ccafé cumin en poudre, 1 csoupe mélange ail gingembre (ou 2,5cm gingembre frais et 2 gousses d’ail, pelés et râpés ou mixés), 1/2ccafé curcuma, pincée de Cayenne (facultatif), 750ml eau, ou bouillon de volaille ou de légumes (bouillon de légumes reconstitué du commerce pour moi), 1 boite 440ml tomates en dés ou de tomates entières qu’on coupera en dés (la présence de morceaux est obligatoire pour cette recette), 2 csoupe jus de citron (ou au goût), QS huile végétale neutre, sel, poivre noir au goût, 3 csoupe menthe ou coriandre fraiche hachée (coriandre pour moi),
Remarque : si vous n’avez pas les épices demandées dans la recette, mettez du curry en poudre à la place, et soyez prudent(e)(s) dans votre dosage : il en est de très pimentés ! Rincer les lentilles et les égoutter. Ne pas les tremper. Mettre la boite de tomate à égoutter dans une petite passoire au dessus d’un bol et laisser égoutter. Mettre le bouillon à chauffer ou de l’eau à bouillir et/ou reconstituer le bouillon à partir de cubes. Préparer les épices Préparer l’oignon et le mélange ail-gingembre Dans une casserole, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et faire suer sur feu moyen. Quand ça commence juste à colorer, ajouter le mélange ail-gingembre et laisser roussir, ça va vite. Ajouter coriandre, cumin, curcuma et Cayenne (le cas échéant), mélanger et laisser roussir les épices moins d’une minute pour que les arômes se dégagent. Ajouter les lentilles puis le bouillon chaud et le liquide des tomates en remuant constamment. Mettre le feu à fond et amener à ébullition. Quand ça bout, réduire le feu et mijoter partiellement couvert jusqu’à ce que les lentilles soient fondantes, environ 10 minutes. Retirer du feu, prélever du bouillon de cuisson dans un récipient et mixer avec un mixeur plongeur, ou dans un robot, en plusieurs fois si nécessaire. Si c’est trop épais, rajouter du bouillon de cuisson réservé. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Ajouter les morceaux de tomate et le jus de citron. Servir immédiatement. Saupoudrer chaque bol ou assiette avec un peu de menthe ou coriandre fraîche hachée.

Dernière minute

Voici les résultats (très serrés!) des 15 soupes préférées pour le Prix du Public de la 5ème louchée:
- 1ère : la "Soupe façon marocaine"
- 2ème : "l'Eté Indien"
- 3ème : deux soupes ex-aequo: la "Cucurbitacée à la vache" et la "Brocolis et stilton"
- 4ème : le "Velouté du jardinier"
- 5ème : la "Groeten soep".
- 6ème : quatre soupes ex-aequo : la "Soupe Ch'nord", la "Soupe des Jardiniers en herbe" , la "tomates-boulettes" et la "Soup'herbe".
- 7ème : deux soupes ex-aequo : la "Soupe des rues de Hanoï" et la "Suprême de cèpes".
- 8ème : trois soupes ex-aequo : la "Sopa peruana" , la "Soupe 2 V" et la "Soupe Orange".